De La Grande Bibliotheque de Tamriel
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Par Anonyme
Perche fumée :
- 3 filets de perches ou plus
- Un pot
- Un fumoir
- Un rocher
Versez l'eau salée dans le pot, plongez-y les filets de perches taillés en cubes. Scellez le pot et lestez-le avec un rocher puis jetez-le au fond d'un lac à la nuit tombée. Sortez les filets et ajoutez-les à votre fumoir. Utilisez du bois dur. Faites-les fumer jusqu'au crépuscule.
Poisson carnassier farci :
- 1 poisson carnassier évidé et écaillé
- 3 cuillères à café d'huile
- 1 bouquet garni haché
- 1 gousse d'ail broyée
- 1 gros bouquet de symphorine
- 1 gros oignon émincé
- 4 cuillères à café de sel
- 1 rocher
Prenez un gros rocher et nettoyez-le soigneusement. Huilez-le.
Salez et huilez l'intérieur et le dos du poisson. Farcissez-le avec le reste des ingrédients, placez le poisson sur le rocher et laissez cuire près du feu.
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