Père-langouste surprise

Média d'origine : TES Online Par Anonyme Ingrédients: Deux pères-langoustes argentés, lavés Un oignon, en tranches Deux carottes, en tranches Deux tomates, tranchées Deux tasses de bouillon Préparation : Combinez la moitié des tomates avec le bouillon pour préparer une marinade. Trempez les pères-langoustes, en les retournant toutes les demi-heures, dans un endroit frais et sec, pendant quatre heures. Retirez les pères-langoustes et réduisez la marinade jusqu'à ce qu'elle accroche à la cuiller. Combinez oignons, carottes et le restant des tomates avec une petite quantité d'eau de source dans la marinade. Braisez les pères-langoustes lavés dans cette mixture pendant une heure. Portions pour quatre.