Quiche de kwama

Ingrédients : - un œuf de kwama de taille moyenne ou deux petits. - céréales pilées - tasse d'eau - dés de tomates - aïl - sel (selon le goût) Préparation : Cassez les œufs dans un grand bol. Ajoutez tomates, aïl et sel. Fouettez vivement. Mélangez la farine et l'eau pour composer une pâte. Utilisez la moitié de la pâte pour tapisser un plat creux. Versez la moitié de la mixture sur la pâte. Couvrez d'une autre couche de pâte, versez le reste de la mixture dans le plat puis terminez avec une dernière couche de pâte. Couvrez le plat et suspendez au-dessus d'un petit feu, ou placez le plat couvert dans un four chaud. Vérifiez la quiche après une heure. Une fois qu'une croûte marron se forme sur le dessus, le plat est prêt.