Secrets culinaires des Rédoran (2E 582) : Différence entre versions

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Brunissez l'oignon. Mélangez le bouillon, l'aïl et l'oignon dans un grand saladier. Ajoutez lendement l'avoine pilée pour épaissir. Ajoutez la viande de crabe. Couvrez et cuisez à four chaud pour une demi-heure à une heure.
 
Brunissez l'oignon. Mélangez le bouillon, l'aïl et l'oignon dans un grand saladier. Ajoutez lendement l'avoine pilée pour épaissir. Ajoutez la viande de crabe. Couvrez et cuisez à four chaud pour une demi-heure à une heure.
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'''Brioche à la grenouille'''
 
'''Brioche à la grenouille'''
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Créez une pâte avec la farine de riz, la levure de boulanger et un peu d'eau. Cuisez la viande dans une poële à feu vif. Lorsque la viande commence à brunir, ajoutez-la à la pâte avec les feuilles de thym. Saupoudrez de poivre et versez la pâte dans des moules à brioches. Cuisez un quart d'heure à four chaud.
 
Créez une pâte avec la farine de riz, la levure de boulanger et un peu d'eau. Cuisez la viande dans une poële à feu vif. Lorsque la viande commence à brunir, ajoutez-la à la pâte avec les feuilles de thym. Saupoudrez de poivre et versez la pâte dans des moules à brioches. Cuisez un quart d'heure à four chaud.
 
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Version actuelle datée du 27 février 2015 à 16:23

Média d'origine : TES Online
Par Anonyme

Ragoût de viande de crabe

2 poignées de viande de crabe
1 tasse de bouillon
3 pincées d'ail
1 gros oignon
1 poignée d'avoine pilée

Brunissez l'oignon. Mélangez le bouillon, l'aïl et l'oignon dans un grand saladier. Ajoutez lendement l'avoine pilée pour épaissir. Ajoutez la viande de crabe. Couvrez et cuisez à four chaud pour une demi-heure à une heure.


Brioche à la grenouille

1 part de viande de grenouille hachée
une main et demie de farine de riz
un cube de levure de boulanger
une pincée de poivre
un fagot de thym

Créez une pâte avec la farine de riz, la levure de boulanger et un peu d'eau. Cuisez la viande dans une poële à feu vif. Lorsque la viande commence à brunir, ajoutez-la à la pâte avec les feuilles de thym. Saupoudrez de poivre et versez la pâte dans des moules à brioches. Cuisez un quart d'heure à four chaud.

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