« Secrets culinaires des Rédoran (2E 582) » : différence entre les versions
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Ragoût de viande de crabe | '''Ragoût de viande de crabe''' | ||
2 poignées de viande de crabe | 2 poignées de viande de crabe | ||
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1 poignée d'avoine pilée | 1 poignée d'avoine pilée | ||
Brunissez l'oignon. Mélangez le bouillon, l'aïl et l'oignon dans un grand saladier. Ajoutez lendement l' | Brunissez l'oignon. Mélangez le bouillon, l'aïl et l'oignon dans un grand saladier. Ajoutez lendement l'avoine pilée pour épaissir. Ajoutez la viande de crabe. Couvrez et cuisez à four chaud pour une demi-heure à une heure. | ||
Brioche à la grenouille | |||
'''Brioche à la grenouille''' | |||
1 part de viande de grenouille hachée | 1 part de viande de grenouille hachée | ||
une main et demie de farine de riz | une main et demie de farine de riz | ||
un cube de levure de boulanger | |||
une pincée de poivre | une pincée de poivre | ||
un fagot de thym | |||
Créez une pâte avec la farine de riz, la levure de boulanger et un peu d'eau. Cuisez la viande dans une poële à feu vif. Lorsque la viande commence à brunir, ajoutez-la à la pâte avec les feuilles de thym. Saupoudrez de poivre et versez la pâte dans des moules à brioches. | Créez une pâte avec la farine de riz, la levure de boulanger et un peu d'eau. Cuisez la viande dans une poële à feu vif. Lorsque la viande commence à brunir, ajoutez-la à la pâte avec les feuilles de thym. Saupoudrez de poivre et versez la pâte dans des moules à brioches. Cuisez un quart d'heure à four chaud. | ||
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[[Catégorie : Livres]] | |||
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Dernière version du 27 février 2015 à 16:23
Média d'origine : TES Online
Par Anonyme
Ragoût de viande de crabe |
